今年度、売上2兆円にとどく勢いのドン・キホーテ。
ロボママも新しくPB商品が出てきてから注目をしています。
先日は、渋谷に『ドミセ』という新業態店舗をオープンしましたね。
『ガイアの夜明け』ではPB商品について、『ドミセ』オープン半年前から密着されました。
渋谷道玄坂通店は2024年4月7日(日)閉店となりました。くわしくはこちら
『ド』情熱価格品について
『ド』のついた情熱価格お値打ちの商品は、2021年全面リニューアルされました。
ジャケットから冷蔵庫まで全部で4000点ほどあるそうです。
ラッコママさんが使っている情熱価格商品
3人の息子を育てるラッコママさんのお買い物風景・買った商品について紹介されました。
鯖缶
通常のさば缶の2倍以上の容量が入っていて、さばの切り身が4切れも入っています。
ケチャップ
長い商品名が特徴になっていることが紹介されていました。
ラッコママさんは「これが目を惹く特徴ですよね」とおっしゃってました。
業務用ウインナー
業務用サイズのウインナーで862円とかなりお手頃価格になっています。
ラッコママさんは晩ごはんに、さばと焼いたウインナーを乗せて食べていました。
食品開発部門 渡辺氏のつくるヒット商品
食品を開発する部門で働く渡辺さんを追います。
渡辺さんは数々のヒット商品を世に生み出してきた凄腕のひとりです。
素炒りミックスナッツ
アーモンドは品種が多数あって、それだけでもかなり試食したそうです。
半年以上食べ比べて作り上げた商品です。
しいたけスナック
しいたけスナックはかなりのヒット商品になりました。
紅生姜せん
商品開発に携わった全員が美味しいと言った商品だそうです。
生姜パウダーの配合を何パーセントにするか、0.1％ごとに試して出来上がりました。
新商品『かける紅生姜』開発に密着
ドンキは工場をもっていないので各メーカーに商品開発の委託をしています。
ヒット商品『紅生姜せん』からヒントを得て、3か月以上開発をかけて
新商品、紅生姜をそのままかけられるタレ『かける紅生姜』を開発しました。
試作品を作っては何度も試すを繰り返し、味・食感など納得いくものを作っていました。
商品が出来上がると、パッケージの作成に取り掛かりました。
食品売り場からいろいろな商品を購入し、それにタレをかけて試食しながらつくります。
アイスにかけて食べてみたのには驚きました。
「創作料理みたい」「はまる人にははまる」など意外な組み合わせも紹介されていました。
2時間半かけて情熱価格ならではの長い商品名のパッケージが出来上がりました。
★『かける紅生姜』試してみました。アイスにもかけてみましたよ。
ダメ出しの殿堂 商品の開発・改良に生かす
ドンキでは『ダメ出しの殿堂』というかたちで、
月2000件PB商品のダメ出しコメントを受け取っています。
ミックスナッツ
ダメ出しがパッケージの裏面に書かれています。
詳しいダメ出し内容は実食レポートに書きましたのでどうぞ！
理想のバスタオル
大きさが小さすぎる、バスタオルとしては使えないというダメ出しから大きさを変更されました。
トイレットペーパー
もっと長持ちさせてほしい、紙質が悪いというダメ出しがありました。
もっと長く50ｍにしたいと製紙メーカーと改良をしていました。
我が家では、当選品として頂いて、現在お試し中です。
世界を目指す 創業者の夢
創業者安田氏の密着取材は初めてだそうです。
一代でこのドンキホーテのポジションを確立されました。
圧縮展示、手書きポップなどをドンキの特徴として育ててきたそうです。
今の現場の人はレベルが高いと、ドンキスタッフへの信頼を表現されていました。
渋谷『ドミセ』オープンまで
渋谷道玄坂通店は2024年4月7日(日)閉店となりました。くわしくはこちら
渋谷の『ドミセ』道玄坂通という商業を8/24にオープンさせました。
安田氏の20年来の夢だった複合施設だそうです。
行きかう場所であってほしいと１階部分には道を作り、人通りを重視した構造になっています。
人通りを重視するため、一度作ったテナント部分を壊してしまうのには驚きました。
『ドミセ』は情熱価格商品だけでなく、失敗反省をして在庫処分するドすべりコーナーもあります。
PB商品だけの渋谷１号店ですが、「海外にも広めていきたい」と安田氏はお話されていました。
オープン前日まで空間演出にこだわり、手書きPOPを加えたり、段ボールを利用したPOPを用意したり
とても面白そうな店舗に出来上がっていました。
まとめ｜ドミセに行きたい！
ドミセ、とても面白そうです。
ぜひ行ってみたいですね。
ドすべりコーナーでは、様々な理由で売れていない商品が半額以下になっているものもあるそうです。
今回は商品作成の裏事情についてが主でしたが、
ドンキファンの1人としてはとても良いお話が聞けて良かったです！
今回お店に買いに行って売り切れていた『かける紅生姜』、
再販されたら買ってこようと思います！
★『かける紅生姜』再販されていたので、買ってつかってみました！
