チキンオーバーライス知っていますか？
KALDIに販売していた『チキンオーバーライスの素』。
お手頃なお値段で200円（税抜）です。
知らないとなかなか手に取らないと思いますが、ぜひ購入して作ってみてください。
ニューヨークの本場で食べてきたロボママが
作ってみて注意するポイント、アレンジ方法などレポートします。
- KALDIであたらしいものを買ってみたい方
- 屋台飯が好きな方
- 時短で作れる便利な食材を探している方
- 『チキンオーバーライスの素』について知りたい方
- 『チキンオーバーライスの素』のアレンジ方法を知りたい方
食べたことがない方もぜひチャレンジしてみてもらいたいメニュー！
炊飯器でできるのが便利！量が少ないかなと思い、アレンジもしてみました
チキンオーバーライスとは？
ニューヨークの大人気屋台めしのひとつです。
サフランライスの上に、
トマトやレタスなどの野菜と蒸し焼きした鶏肉をのせ
ヨーグルトベースのソースとトウガラシ入った辛いシラチャーソースをかけたものです。
発祥は「The Halal Guys」というエジプト人オーナーのお店。
1992年にこの『チキンオーバーライス』というメニューを開発し、またたく間にホットドックと並ぶ屋台めしに急成長しました。
ニューヨークの屋台No.１を決定する「Vendy Awards」というコンテストがあります。
そのコンテストで、2010年に見事グランプリを受賞しています。
ニューヨーク ハラルガイズで食べてきました
さて、私が『チキンオーバーライス』に出会ったのはニューヨークに初めて行った時でした。
今でも覚えているジャンキーだけれどもまた食べたくなる屋台飯です。
ヒルトンホテルの向かい側 53rd and 6th Aveに「The Halal Guys」の屋台があります。
ニューヨークではあまり見られない、長い行列ができていました。
購入まで時間がかかったのを覚えています。
泊まっていたヒルトンホテルの窓から、売り切れるまで絶え間なく行列ができているのが見えていました。
現地でもかなり人気のある屋台飯です。
カルディ『チキンオーバーライスの素』
小さ目パッケージ 200円（税抜）
チキンオーバーライスの素、お値段はお手頃価格200円でした。
見つけたとき、日本でもあの味が楽しめるかもとうれしかったです。
パッケージは手のひらより少し小さいぐらいの小袋です。
知っている方は手に取ると思いますが、知らないとなかなか気が付かない商品かもしれません。
内容量 カロリー
| 炊き込みたれ | シラチャーソース（赤） | ヨーグルト風味ソース（白） | |
| 内容量 | 40g | 45g | 30g |
| エネルギー | 10Kcal | 43Kcal | 152Kcal |
| たんぱく質 | 0.4g | 0.4g | 0.2g |
| 脂質 | 0.1g | 0.3g | 13.4g |
| 炭水化物 | 1.9g | 9.7g | 7.6g |
| 食塩相当量 | 6.6g | 2.1g | 0.7g |
ヨーグルト風味の白いソースのカロリーが高めです。
カロリーを気にされる方は加減してください。
実践！チキンオーバーライスの作り方
早速、作り方を見てみましょう。とても簡単でした！
時短調理可能、優れものです。
【作り方】パッケージ記載内容
- 普段のごはんを炊く要領で2合を炊飯器にセットします。
- オーバーライスの素を入れます。
- その上に鶏もも肉を1枚セットします。
- 炊飯器スイッチぽちっ！
とても簡単で、炊飯器調理のみ。
時短になります。
さらに、火を使わないので暑い夏にも良いです。
【アレンジ】独自レシピで増量 こども向けに
おかずとして家族で食べるには鶏肉1枚では足らないです。
また生野菜はこども達は食べてくれません。
そこで、ロボママはレシピに以下を加えました。
アレンジ内容を紹介します。
- 鶏肉二枚を炊飯器に投入
- ジャガイモとニンジンも皮をむいて適当な大きさに切って鶏肉の間に投入
アレンジすることで特に問題はありませんでした。
【炊き上がり】チキンとスパイスのいい香り
炊き上がりのごはんはうっすら黄色いご飯になりました。
無理やり入れた鶏肉もしっかり熱が通り問題ありませんでした。
ジャガイモとニンジンも程よく鶏肉の味が染みしみしていていい感じです。
チキンとスパイスのいいかおり～
そして程よくご飯にも香りがうつっています。
【仕上げ】そのままお皿に並べても美味しい
鶏肉は、少しグリル、焼いたらよりおいしいと記載がありました。
ですので、皮目がパリッとする感じになるまで焼きました。
鶏肉がホロホロなので包丁でスパッとは切れず、なんだかボロボロしてしまいました。
おなかに入ったら変わりないので良しとします。
チビロボーズは食べやすかったみたいです。
ごはんの上に鶏肉とその他の具材、二種類のソースをかけて出来上がりです。
【アレンジ】ポテトサラダとこども用ソース
アレンジで入れた野菜は、マヨネーズと少々のお塩でポテトサラダにしました。
味はしっかりついているので、そのままご飯の上にのせてもよいと思います。
チビロボーズには辛いソースは無理なので、マックで余ったバーベキューソースをかけました。
焼き肉のたれとかでも喜ぶと思います。
- 炊きあがった野菜はつぶしてポテトサラダに
- 赤いシラチャーソースの代わりにBBQソースを使用
作ってみて分かった調理ポイント！
鶏肉は炊飯後、焼いてパリパリに
パリッと感が強いほうがおいしいので
鶏肉はオーブンやトースターで焼くことをお勧めします。
本場の「チキンオーバーライス」もしっかりと焼かれた鶏肉でした。
ただ、焼きを入れなくても十分美味しいと思います。
ヨーグルトソースがかなめ！赤いソースは気を付けて！
チキンオーバーライスのかなめはヨーグルト風味ソースだなと思いました。
確かに本場ニューヨークでもソースが際立っていたことを思い出します。
ただカロリー高いのがつらいところです…
また、赤いシラチャーソースは結構な辛さです。
調子に乗って全部かけなくてよかった…
3分の１ぐらいでもかなり辛い！
苦手な人は少なめのほうがよろしいかと思います。
お子さんにはちょっと厳しいと思います。
まとめ｜また食べたいと思う味です
今回は、カルディ『チキンオーバーライスのもと』をご紹介しました。
- 200円で本場の味が楽しめる
- 作るのカンタン 時短メニューになる
- ポテトサラダも同時に作れた
- 子供に赤いホットソースはNG
- 白いヨーグルト風味ソースはカロリー高め
- 鶏肉は焼いたらより本場の味に近づく
ヨーグルト風味ソースを今度は自作で作ってみてもいいかなと思いますが、
すべてワンセットになっているのはやはり心強いです。
これは再度購入したい商品だなと思いました。
