ドンキの『こめ油』を使い始めました。
サラダ油よりちょっとお高いですが、
毎日使うものなので、健康重視で利用しています。
こめ油社会では大容量でリーズナブルな498円です。
クセもなく何にでも使えるので気に入りました。
週2～3回ドンキに買い物に行くロボママが試食レポートします。
- こめ油とはなにか
- こめ油に含まれるトランス脂肪酸量
- ドンキホーテ情熱価格のこめ油の価格・容量
- ドンキホーテ情熱価格のこめ油に含まれる体に良い成分
- 料理に使ってみた感想
こめ油とは
玄米を精米した際に出てくる副産物のコメ胚芽や米ぬかを絞り、抽出、ろ過したものです。
酸化しづらく、熱にも強いのがこめ油の特徴です。
一般的なサラダ油よりも栄養面でも勝っていると言われています。
こめ油のトランス脂肪酸
トランス脂肪酸は、油に加工するときにできるものです。
マーガリンはトランス脂肪酸で体に良くないと言われていますが、こめ油にも含まれています。
含まれていない油はありません。
ただし、含有量にはかなりの差があります。
- こめ油0.3g
- オリーブオイル0.1g未満
- アマニ油0.3g
- ごま油0.6g
- サラダ油1.2g
- バター1.9g
- マーガリン7g
トランス脂肪酸を大量に摂取すると、血液の悪玉コレストロールを増やして、善玉コレストロールを減少させることが分かっています。
心臓病のリスクが高まることが懸念されています。
もともと日本人の摂取量は欧米と比べて低いため、国で禁止するなどの処置に至っていませんが
摂取量は少ないに越したことありませんね。
ドンキホーテ 情熱価格 こめ油
サラダ油には、多くのトランス脂肪酸がふくまれていて
こめ油の方が少ないということで、
家族の健康のためと、こちらに切り替えました。
通常の炒め物はこちらのこめ油を利用しています。
１，ノンアレルゲンであんしん ２，米ぬか由来でビタミンE豊富 ３，油特有の匂いやくせがなく使いやすい ４，泡立ちが少ないのでカラッと仕上がる！ ５，スーパービタミンEと言われるトコトリエノールとポリフェノールの一種であるγ‐オリザノール含有で健康をサポートするやさしい油 料理やカラダにもいいことだらけのこめ油
輸入国はタイ 内容量915g 498円
915g入りでお値段498円(税抜)でした。
サラダ油と比較するとお高く感じます。
他社のこめ油との比較だととてもリーズナブルになっています。
ドンキが独自にタイから調達している商品のようです。
コメの消費の多い日本ですが、こめ油を抽出するには多くの米ぬかが必要になります。
その原料コスト・作業コストなど考えるとコメ消費の多い他国での生産は賢明ですね。
安全性は、国産の米の利用でないことから、ドンキさんを信用するか否かです。
体に良い成分が含まれている
栄養成分表示に体に良い成分の含有量がかかれていました。
| エネルギー | 900Kcal |
| たんぱく質 | 0g |
| 脂質 | 100g |
| 炭水化物 | 0g |
| 食塩相当量 | 0g |
| ビタミンE | 26.0mg |
| オレイン酸 | 39.8g |
| リノール酸 | 33.5g |
| γ‐オリザノール | 1000mg |
| トコトリエノール | 66.5mg |
ラベルのうたい文句にも書かれている成分について調べてみました。
こめ油が体に良いとされるひとつですね。
ポリフェノールのひとつです。コメ胚芽や米ぬかに多いポリフェノールの一種
血行を良くしてコレステロールを低減させる効果、脳機能の劣化防止の作用があります。
熱に強く、酸化を防ぎます。
ビタミンEのひとつで酸化を防ぐ役割があります。
またコレステロールを下げる作用もあります。
含んでいる食材がわずかなため、こめ油からの摂取はとても効率的です。
パームヤシや米ぬかといった食品に含まれています。
口コミ 油自体は高評価！
ドンキの商品口コミ情報『マジボイス』で確認してみました。
油自体は低価格で量も多く、使用感も高評価でした。
コメントの中からもリピートされている方が多いのが分かりました。
ただ、うち蓋がうまくとれないという容器に問題ありのようです。
初回開封時に苦労されている方が多いです。
ちなみに何本かリピートしているロボママは開封時に問題は1度も発生しませんでした。
実食｜無味無臭 こどもにはオリーブオイルの代用に
サラダ油よりも少し濃いめのオレンジに近い色をしています。
開けてみると、無臭。とくに独特なにおいはありません。
息子がオリーブオイルの独特の香りが苦手なので、
パスタにもこちらを利用しました。
こどもには食べやすいようです。
また、味も控えめなので、炒め物でも揚げ物でもドレッシングでもなんでも使えました。
酸化しづらい特徴からか、揚げ物もカラッと仕上がり美味しく感じましたよ。
また、調べて試しにやってみてよかったのが、”お米を炊くときに入れる”でした。
お米４カップに対してこめ油を小さじ１程度を加えて炊いてみてください。
ごはんがツヤツヤでふっくらになりますよ。
こめ油を使って『揚げ肉じゃが』
素揚げしたじゃがいもとひき肉を炒めて、味をつけた息子たち大人気のメニューです。
じゃがいもをこめ油を使って揚げてみたところ、
表面が薄くカリッと軽い食感に出来上がりました。
色も鮮やかです。
高野豆腐は追加することで、食物繊維や栄養の追加、カサ増しにもなります。
オリゴ糖は、砂糖のかわりにいつも利用しています。
- じゃがいも 3個
- 合挽肉 100g程度
- 高野豆腐 1～2個
- 酒
- 醤油
- 砂糖（オリゴ糖）
- 塩
- オイスターソース 小さじ１程度
- 片栗粉
- じゃがいもを2～3センチ角に切る
- １を150度のこめ油で揚げる
- 高野豆腐を水で戻し良く絞ったら、ハンドブレンダーで細かくする
- ひき肉をこめ油をうすくひいたフライパンで炒める
- ３をフライパンに追加し、酒・醤油・砂糖・塩・水200㏄程度で味をつける
- 水分が少なくなってきたら、火を止めて水溶き片栗粉を入れてとろみを加える
- ２を加えて絡めたら出来上がり
★『高野豆腐』・『オリゴ糖』についてはこちらで紹介しています。
まとめ｜体にやさしい無味無臭の油
こめ油は、サラダ油より少しコスト高ですが、
酸化に強く、こめ油から摂れる栄養成分が多く体にやさしいということが分かりました。
実際にサラダ油からこめ油に変更してよかったのは、こどもが食べやすいことです。
無味無臭なので、オリーブオイル・ごま油等が香りが苦手な方には良いでしょう。
体への影響は実感はありませんが、きっと変える前よりよくなっているはずと思い込んでいます。
こどもはこれからの人生がまだ長いので、常用するものはなるべく体によいものを与えたいですね。
